[琪琪雜貨舖]

2026年7月12日 星期日

外食族必看!營養師教你5個避免吃到過多鈉的技巧

林先生今年55歲,每天午餐都在公司附近的便當店解決。他一直覺得自己吃得還算健康——有菜有肉有飯。直到體檢報告出來,醫生告訴他:「你的血壓偏高,鈉攝取量也超出建議值很多。」林先生很驚訝:「我沒有特別吃很多鹹的東西啊?」

其實,很多外食族都有跟林先生一樣的困擾。根據衛福部資料,台灣人每天平均鈉攝取量約3,800毫克,是世界衛生組織建議量(2,000毫克)的將近兩倍!長期高鈉飲食,不只是血壓問題,還會增加腎臟負擔、心血管疾病風險。

今天就來分享營養師教外食族的5個減鈉實用技巧,讓你在不犧牲美味的情況下,吃得更健康!

技巧一:點餐時主動要求「少鹽」或「不加調味料」

很多餐廳在烹調時會加入大量的醬油、鹽、味精等調味料。其實大部分店家都可以配合客人的要求。

💡 具體做法:

  • 點麵時說「湯不要」「不要加味精」
  • 點炒菜時說「少鹽」「少醬油」
  • 火鍋料請店家「先白煮再沾醬」,不要直接泡在湯裡
  • 自助餐夾菜後,請阿姨「不要澆汁」

很多人怕要求少鹽會不好吃。其實只需要減少20-30%的鹽量,對味道的影響不大,但對健康的效果卻很顯著。

技巧二:學會看營養標示,避開高鈉陷阱

根據法規,包裝食品必須標示鈉含量。學會看標示,就能避開隱形的高鈉食品。

💡 怎麼判斷鈉含量高不高?

  • 看「每份」鈉含量,超過600毫克就算高鈉
  • 注意「每份」的份量,有些標示很小一份,實際上整包吃完鈉含量翻好幾倍
  • 成分表中如果有「氯化鈉」「碳酸氫鈉(小蘇打)」「焦磷酸鈉」等,都含有鈉

常見的高鈉陷阱:泡麵(一碗可高達2,000-3,000毫克!)、罐頭食品、醃漬物、即食湯包、加工肉品(香腸、培根)。

技巧三:用天然香料代替鹽來提味

減少鹽的用量不代表食物就不好吃。善用天然香料,反而能讓食物更有層次。

💡 減鈉提味的天然香料:

  • 蔥、薑、蒜:炒菜的基本三寶,爆香後自然提味
  • 黑胡椒、白胡椒:增加辛香,特別適合肉類料理
  • 檸檬汁、醋:酸味能提升風味,尤其適合沙拉、海鮮
  • 九層塔、香菜、芹菜:增加清香,不須多鹽也好吃
  • 五香粉、花椒:中式料理提味好幫手

營養師小提醒:試著一週減少10%的鹽用量,味覺會慢慢適應,兩週後你就會發現以前覺得「正常鹹度」的東西現在反而太鹹了。

技巧四:沾醬文化是高鈉的元凶,改用「少量多次」的方式

台灣人的飲食文化很愛沾醬——水餃沾醬油膏、燙青菜加肉燥、滷味泡醬油。其實這些沾醬往往比食物本身的鈉含量還高。

💡 沾醬減鈉策略:

  • 用小碟子裝醬,而不是把食物直接泡進去
  • 醬油加一半的水稀釋,或改用低鈉醬油
  • 嘗試用和風醬(醬油+柴魚+味醂)代替純醬油,風味更豐富
  • 善用胡椒鹽(胡椒多鹽少)代替純鹽

一湯匙醬油約含1,000毫克鈉。如果你每餐沾兩湯匙的醬,一天下來光醬就攝取了4,000毫克的鈉——已經超標了!

技巧五:多選擇「原味」料理,加工食品越少越好

加工食品是現代飲食中最大的鈉來源。一條香腸約含600-800毫克鈉,一片培根約含300毫克鈉。選擇原味、少加工的食物,就能大幅降低鈉攝取。

💡 外食族的原味選擇:

  • 自助餐:多選水煮青菜、蒸魚、白切雞
  • 便當店:點蒸蛋、燙青菜,少點炸物和滷味
  • 火鍋:多吃新鮮蔬菜和豆腐,少吃加工火鍋料
  • 早餐店:選原味饅頭、菜包,少點醬菜、肉鬆

另外,多吃含鉀豐富的食物(如香蕉、菠菜、地瓜),鉀可以幫助身體排鈉,對高血壓的人特別有好處。

📌 總結:5個減鈉技巧一次記住

  1. 點餐主動要求「少鹽、不加調味料」
  2. 學看營養標示,避開高鈉陷阱
  3. 用天然香料代替鹽來提味
  4. 沾醬用小碟裝、少量多次
  5. 多選原味料理,少吃加工食品

林先生後來開始養成減鈉的習慣——點便當要求少鹽、吃麵不喝湯、沾醬加一半水。三個月後回診,血壓從150/95降到了135/85,醫生誇他做得很好。他笑著說:「原來少吃一點鹽,身體就差這麼多!」

減鈉不是要讓你吃「沒味道」的食物,而是學會用更好的方式享受美味。從今天開始,試著在下一餐減少一點鹽吧!你的身體會感謝你的。


🔍 延伸閱讀


📱 追蹤我們

📘 琪琪雜貨舖 Facebook

🧵 琪琪雜貨舖 Threads

🙏 如果這篇文章對你有幫助,歡迎分享給家人朋友!一起吃得更健康。

外食族怎麼補充膳食纖維?營養師教你5個簡單方法

📢 廣告贊助提醒:本站部分內容含有推廣連結,購買後站方可能獲得微小佣金,但不影響您支付的價格。感謝您的支持!

外食族怎麼補充膳食纖維?營養師教你5個簡單方法

【自己的營養師】系列

王小姐今年35歲,在科技業上班,三餐幾乎都在外面解決。早餐是便利商店的三明治配咖啡,午餐跟同事吃麵或飯碗,晚餐常常叫外賣或吃火鍋。最近體檢發現,她的膽固醇偏高、排便不順,醫生說:「妳的膳食纖維攝取量嚴重不足。」王小姐很困惑:「我每天都有吃菜啊,怎麼還會不夠?」

其實,很多外食族都面臨同樣的問題。根據衛福部建議,成人每天需要攝取25到35公克的膳食纖維,但台灣人平均每天只攝取約15公克,遠遠不夠。膳食纖維不足不僅會導致便秘,還會增加腸道息肉、大腸直腸癌的風險,甚至影響血糖和膽固醇控制。

今天就來分享營養師推薦的5個方法,讓外食族也能輕鬆補充膳食纖維。

方法一:早餐加一把堅果和水果

便利商店的早餐雖然方便,但纖維含量通常很低。一個簡單的改善方法就是加一把堅果和一份水果。

營養師的早餐升級術:

🥜 選擇原味堅果:杏仁、核桃、腰果都是不錯的選擇。每天一小把(約30公克,大約15顆杏仁)就能提供3到4公克的膳食纖維。注意要選原味的,避免蜜汁、芥末等調味堅果額外增加糖和鈉。

🍎 搭配一份水果:蘋果、梨子、香蕉、奇異果都是高纖維的好選擇。建議連皮吃(蘋果、梨子),因為果皮含有豐富的膳食纖維。一顆中型蘋果就含有約4公克的纖維。

🥣 改吃燕麥:如果便利商店有燕麥粥或燕麥片,優先選擇。燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維(β-葡聚醣),不只幫助排便,還能降低膽固醇。

方法二:午餐「菜比飯多」的點餐法則

很多外食族午餐的蔬菜份量嚴重不足,一碗滷肉飯可能只有兩片菜葉,一碗麵也沒什麼青菜。改善的關鍵在於改變點餐習慣。

營養師的點餐技巧:

🥬 主餐選自助餐或便當:自助餐的好處是可以自己選菜。建議選3到4樣蔬菜,其中至少包含一份深綠色蔬菜(如菠菜、地瓜葉、空心菜),因為深綠色蔬菜的膳食纖維含量更高。

🍚 飯量減半、菜量加倍:一般便當的飯量對上班族來說往往太多。建議飯量減半,省下的空間多夾一點青菜。飯量減少也能避免下午昏昏欲睡。

🥗 加點小菜:滷筍絲、海带芽、凉拌豆腐、炒高麗菜等小菜都是不錯的纖維來源。點一碗麵時,加一份燙青菜是最低成本的改善方式。

方法三:善用下午茶補充纖維

下午茶時間是外食族補充膳食纖維的黃金時段。与其吃餅乾、蛋糕等高糖零食,不如選擇高纖維的替代品。

營養師推薦的高纖維零食:

🍠 地瓜:一條中型地瓜(約200公克)含有約4公克的膳食纖維,還有豐富的維生素A和鉀。便利商店經常可以買到烤地瓜,是非常方便的選擇。

🌽 玉米:一根中型玉米含有約3公克的膳食纖維。便利商店的水煮玉米或微波玉米都是好選擇。

🫘 毛豆:一小盒毛豆(約100公克)含有約5公克的膳食纖維,還有豐富的植物性蛋白質。蛋白質加纖維的組合,飽足感很強。

🫐 水果乾:無添加糖的芒果乾、紅棗、葡萄乾等,一小把就能補充2到3公克的纖維。但要注意份量,水果乾的糖分較高。

方法四:晚餐多吃菌菇和海藻類

晚餐是外食族最容易補充膳食纖維的一餐。除了常見的蔬菜,菌菇類和海藻類也是營養師強烈推薦的高纖維食材。

營養師的晚餐加法:

🍄 火鍋加菌菇:如果晚餐吃火鍋,多點幾盤金針菇、香菇、杏鮑菇。菌菇類的膳食纖維含量比一般蔬菜還高,而且熱量很低。金針菇被稱為「明天見」,就是因為它含有豐富的幾丁質纖維。

🥦 炒菜加木耳:點炒菜時,可以加黑木耳或白木耳。木耳含有豐富的水溶性膳食纖維,有助於降低膽固醇、控制血糖。

🫚 選擇根莖類蔬菜:牛蒡、竹筍、蓮藕等根莖類蔬菜的膳食纖維含量特別高。火鍋加一盤牛蒡絲或竹筍,纖維補充量直接翻倍。

🥬 蔬菜湯:晚餐如果喝湯,選擇有蔬菜的湯品(如羅宋湯、蔬菜海鮮湯),湯裡的蔬菜也能計入纖維攝取量。

方法五:聰明選擇主食,把白飯換掉

白飯和白麵條的膳食纖維含量很低,但如果聰明替換主食,就能在不改變飲食習慣的前提下大幅增加纖維攝取。

營養師推薦的高纖維主食替代方案:

🌾 糙米飯或雜糧飯:一碗白飯只有約0.5公克的膳食纖維,但一碗糙米飯有約3公克,多出6倍的纖維。很多自助餐和便當店現在都有提供糙米飯的選項。

🍞 全麥麵包:早餐如果吃吐司,選擇全麥吐司而不是白吐司。一片全麥吐司的纖維含量約為白吐司的3到4倍。注意看成分表,選擇「全麥粉」排在第一位的產品。

🍜 蕎麥麵或全麥麵:午餐吃麵時,選擇蕎麥麵或全麥麵條。蕎麥的膳食纖維含量比白麵條高很多,而且升糖指數較低,對血糖控制更友善。

🍠 地瓜、南瓜代替飯:很多餐廳現在提供「地瓜泥配飯」或「南瓜濃湯」的選擇。用根莖類替代部分白飯,是增加纖維攝取的聰明做法。

營養師的每日膳食纖維檢查表

記住這個簡單的原則,讓你每天都能輕鬆達標:

早餐:一把堅果 + 一份水果(約5公克)

午餐:3到4樣蔬菜,飯量減半(約8公克)

下午茶:一份高纖維零食如地瓜或毛豆(約4公克)

晚餐:菌菇類 + 海藻類 + 根莖類蔬菜(約8公克)

主食:至少一餐選糙米飯或全麥製品(約3公克)

合計:約28公克,輕鬆超過每日建議量25公克!

膳食纖維的補充不需要大動干戈,只要在日常飲食中做一點小改變,就能帶來很大的健康效益。從明天開始,試著把其中一個方法融入你的生活,逐漸養成習慣,你的腸胃會感謝你的。


📖 延伸閱讀


👇 歡迎追蹤我們的社群,獲得更多健康資訊!
琪琪雜貨舖 FacebookThreads

2026年7月11日 星期六

60歲後記憶力減退怎麼辦?6個日常習慣保持大腦靈活

📢 廣告贊助提醒:本站部分內容含有推廣連結,購買後站方可能獲得微小佣金,但不影響您支付的價格。感謝您的支持!

60歲後記憶力減退怎麼辦?6個日常習慣保持大腦靈活

【樂齡族健康養生】系列

陳阿嬤今年72歲,最近常常忘東忘西——出門忘了帶鑰匙、煮菜忘了放鹽、跟鄰居聊天聊到一半突然忘了要說什麼。她開始擔心:「我是不是要失智了?」兒子安慰她說:「媽,忘東忘西不一定就是失智,有時候只是大腦需要多運動而已。」陳阿嬤半信半疑,但心裡總覺得不踏實。

其實,很多60歲以上的長輩都會經歷記憶力下降的困擾。根據研究,超過40%的65歲以上長輩會感覺自己的記憶力不如從前。好消息是,大部分的情況屬於「正常老化」的範圍,而不是失智症。大腦就像肌肉一樣,越用越靈活,不用就會退化。只要養成正確的日常習慣,就能有效維持甚至改善記憶力。

今天就來分享6個經科學證實有效的方法,幫你保持大腦靈活、記憶清晰。

習慣一:持續學習新事物——給大腦新刺激

神經科學研究發現,當我們學習新事物時,大腦會形成新的神經連接,這個過程叫做「神經可塑性」。即使到了老年,大腦仍然具有驚人的可塑性,關鍵在於是否持續給它新的刺激。一直做同樣的事情,大腦就會「偷懶」;學習新東西,大腦就會「活化」。

💡 給大腦新刺激的方法:

📚 學一種新技能:不用太難,學做一道新菜、學插花、學编织、學用平板電腦,任何你以前沒做過的事都可以。重點是「新」,讓大腦建立新的神經路徑。

🌍 學一門新語言:研究顯示,學習外語是對大腦最好的訓練之一。不用學到很流利,每天學幾個單字、看幾段影片就好。雙語者的大腦認知功能比單語者平均延遲4到5年退化。

🎵 學一種樂器:彈琴、拉二胡、吹笛子,演奏樂器需要手眼協調、記憶樂譜、感受節奏,同時啟動大腦多個區域,是非常全面的大腦訓練。

🧩 益智遊戲:數獨、拼圖、象棋、圍棋,這些益智遊戲能訓練邏輯思考和記憶力。每天花15到20分鐘玩一玩,大腦會越來越靈光。

習慣二:規律運動——促進大腦血液循環

你可能不知道,運動不只對身體好,對大腦更好。研究發現,規律運動可以促進大腦分泌「腦源性神經營養因子(BDNF)」,這種蛋白質被稱為「大腦的肥料」,能促進神經細胞的生長和存活,提升記憶力和學習能力。

💡 對大腦最好的運動:

🚶 快走:每天快走30分鐘,是最簡單有效的大腦運動。研究顯示,每週快走150分鐘以上的長輩,海馬迴(大腦負責記憶的區域)的體積比不運動者大2%,相當於讓大腦年輕了2歲。

💃 跳舞:跳舞需要記憶舞步、配合節奏、與舞伴互動,同時訓練身體協調和認知功能。研究發現,跳舞是預防失智症最有效的運動之一,因為它同時啟動了大腦的運動、記憶和社交區域。

🥋 太極拳:太極拳需要記憶動作順序、注意身體平衡、配合呼吸節奏,對大腦和身體都有很好的訓練效果。

🏊 游泳:游泳時大腦需要協調全身肌肉,同時配合呼吸節奏,是很好的全身性大腦訓練。

習慣三:充足且品質好的睡眠——記憶整理時間

睡眠不只是休息,更是大腦「整理記憶」的關鍵時刻。科學家發現,在睡眠中,大腦會把白天學到的短期記憶轉換為長期記憶,同時清除大腦代謝產生的廢物。如果睡眠不足,記憶力會明顯下降。

💡 改善睡眠品質的方法:

固定作息時間:每天同一時間上床睡覺、同一時間起床,包括假日。規律的作息能幫助身體建立良好的睡眠節律。

🌞 白天多曬太陽:早上的陽光能幫助調節褪黑激素的分泌,讓你晚上更容易入睡,白天更清醒。建議每天早上曬15到20分鐘太陽。

📵 睡前遠離3C:手機和平板的藍光會抑制褪黑激素分泌,建議睡前一小時不要使用3C產品。可以改為看書、聽音樂或泡腳放鬆。

🫖 溫和的睡前習慣:喝一杯溫牛奶或洋甘菊茶、泡個溫水腳、做幾個深呼吸,這些放鬆的習慣能幫助你更快入睡。

💤 適度午睡:如果白天覺得疲倦,可以午睡20到30分鐘。但不要睡太久,超過1小時的午睡反而會影響晚上的睡眠品質。

習慣四:社交活動——激活大腦的社交網路

人是社交動物,孤獨對大腦的傷害比我們想像的大。研究發現,長期社交孤立的人,認知功能下降的速度是有豐富社交的人的兩倍。社交活動需要大腦處理語言、表情、語調等複雜資訊,同時刺激記憶、注意力和情緒處理等多個大腦區域。

💡 增加社交活動的方法:

👫 參加社區活動:社區的長青學苑、晨間運動團、歌唱班、手工藝班,都是很好的社交場所。每週至少參加2到3次活動。

📞 主動聯繫親友:定期打電話給老朋友、和子女聊天、和孫子互動。不用等別人聯絡你,主動出擊才能維持良好的人際關係。

👥 加入志工團隊:當志工不只能幫助別人,還能讓自己保持積極的社交狀態,研究證實做志工能降低失智風險達30%。

🗣️ 多和朋友聊天:聊天看似簡單,其實需要大腦快速思考、組織語言、理解對方意思。多和朋友聊不同主題,是很好的大腦訓練。

習慣五:大腦友善的飲食——吃出好記憶

你吃什麼,你的大腦就吃什麼。大腦雖然只佔體重的2%,卻消耗了全身20%的能量。某些營養素對大腦特別重要,飲食中如果缺乏這些營養,記憶力和認知功能就會受影響。

💡 大腦最需要的營養素:

🐟 Omega-3脂肪酸(DHA):大腦的細胞膜有高比例的DHA,被稱為「大腦的建築材料」。深海魚類(鮭魚、鯖魚、秋刀魚)是最好的來源。建議每週吃2到3次魚。

🫐 藍莓和其他漿果:藍莓富含花青素,這種強力抗氧化物能保護大腦神經細胞免受氧化損傷,被稱為「大腦莓果」。每天吃一小把藍莓就能發揮效果。

🥜 堅果類:核桃被稱為「形狀像大腦的堅果」,富含維生素E和Omega-3。每天吃一小把堅果(約30公克),有助於維持認知功能。

🥬 深綠色蔬菜:菠菜、地瓜葉、芥藍等深綠色蔬菜富含葉酸和維生素K,研究發現每天吃一份深綠色蔬菜,認知功能下降的速度減慢。

🍵 綠茶:綠茶中的兒茶素和茶氨酸能增強記憶力和注意力。每天喝2到3杯綠茶,有助於維持大腦健康。

🚫 要避免的食物:過多的糖分、反式脂肪、過度加工的食品會加速大腦退化。減少甜食、含糖飲料和油炸食品的攝取。

習慣六:記憶技巧訓練——善用方法輔助記憶

記憶力跟肌肉一樣,是需要訓練的。學會一些記憶技巧,並且在日常中練習使用,可以大幅提升記憶能力。很多長輩以為記憶力變差就沒救了,其實只要用對方法,記憶力是可以改善的。

💡 實用的記憶技巧:

📝 好記性不如爛筆頭:養成記筆記的習慣。要買什麼、要見誰、約了什麼時間,都寫下來。寫的過程本身就是一種記憶訓練,還能避免忘記重要的事。

🗂️ 物品固定位置:鑰匙、眼鏡、手機等常用物品放在固定位置,每次用完放回原處。這樣就不用花腦力記住「我放在哪裡」,減少大腦負擔。

🔢 分類記憶法:要記住的東西太多時,把它們分類。例如超市要買的菜分為「蔬菜」「水果」「肉類」三類,記住三個大類,再回憶每類裡面有什麼,比一次記住所有東西容易多了。

🔗 聯想記憶法:把要記住的人和事聯想在一起。例如新認識的陳先生住在3號,就聯想「三陳」(三餐的餐),這樣就不容易忘記。

🔄 覆誦法:新學到的東西,在當天覆誦3次——學完立即覆誦一次、1小時後再覆誦一次、睡前再覆誦一次。間隔覆誦比一次狂背效果更好。

📷 拍照輔助記憶:停車位拍個照、重要的會議內容拍個照、藥盒標籤拍個照,用手機拍照輔助記憶是很實用的方法。

📌 什麼時候要看醫生?

雖然大部分的記憶力下降屬於正常老化,但有些情況需要特別注意,可能是失智症的早期徵兆:

🚨 需要就醫的警訊:

• 忘了剛發生不久的事(短期記憶嚴重受損)

• 在熟悉的地方迷路

• 忘了親人的名字或關係

• 語言表達突然變得困難

• 性格突然改變

• 無法完成以前能做的事(如煮飯、理財)

如果你或家人出現以上情況,請盡早到神經內科或失智症門診做評估。早期發現、早期介入,效果越好。

陳阿嬤後來開始每天學用平板電腦看YouTube影片、每週參加社區的唱歌班、每天散步30分鐘、睡前不再滑手機。三個月後,她開心地跟兒子說:「我現在記住新鄰居的名字了,上週學的那首歌唱起來越來越順!」兒子笑著說:「看吧,大腦越用越好用!」

記憶力減退不是「老了就這樣」的宿命。持續學習、規律運動、充足睡眠、社交活動、大腦友善飲食、記憶技巧訓練——這6個習慣做起来都不難,關鍵是「持續」。從今天開始,每天做一點,你的大腦會越來越靈活!💪🌟

🔍 延伸閱讀

🔗 60歲後膽固醇過高怎麼辦?6個飲食習慣降低壞膽固醇

🔗 60歲後老是睡不好?6個日常習慣幫你找回一夜好眠

🔗 60歲後眼睛乾澀視力模糊?6個日常習慣保護眼睛健康

🔗 60歲後血管彈性變差怎麼辦?6個飲食習慣保持血管年輕

🔗 60歲後胃腸變差怎麼辦?6個飲食習慣保護消化健康

📱 追蹤我們

📘 琪琪雜貨舖 Facebook

🧵 琪琪雜貨舖 Threads

🙏 如果這篇文章對你有幫助,歡迎分享給家人朋友!一起養成好習慣,大腦靈活每一天。

2026年7月9日 星期四

60歲後血管彈性變差怎麼辦?6個飲食習慣保持血管年輕

📢 廣告贊助提醒:本站部分內容含有推廣連結,購買後站方可能獲得微小佣金,但不影響您支付的價格。感謝您的支持!

60歲後血管彈性變差怎麼辦?6個飲食習慣保持血管年輕

【樂齡族健康養生】系列

陳阿伯今年65歲,最近去健檢,醫生告訴他血管彈性比同龄人差一些,提醒他要多注意飲食和運動。陳阿伯回家跟老伴說:「醫生說我的血管像老水管一樣,沒以前那麼有彈性了。」老伴笑他:「那你以後少吃鹹的,多吃點蔬菜!」

其實,血管彈性下降是隨著年齡增長自然發生的現象。當血管失去彈性,變得僵硬時,血液流動就不順暢,血壓也容易升高,增加心臟病和中風的風險。好消息是,透過正確的飲食習慣,可以有效保護血管彈性,讓血管保持年輕狀態。今天就來分享6個實用的飲食習慣。

習慣一:多吃深色蔬菜——天然的血管保養品

深色蔬菜如菠菜、甘藍菜、花椰菜、紫高麗菜等,富含維生素C、維生素K和各種抗氧化物質,這些營養素能夠保護血管內皮細胞,減少血管發炎,維持血管彈性。研究發現,每天吃5份以上蔬菜的人,血管功能比少吃蔬菜的人好20%以上。

💡 實用建議:

🥬 每餐至少半碗蔬菜:不必一次吃很多,但要分配到三餐。早餐可以加一把菠菜到蛋裡,午餐配一碗燙青菜,晚餐吃一盤炒時蔬。

🥗 選擇當季深色蔬菜:當季蔬菜最新鮮、營養最豐富。深綠色蔬菜如地瓜葉、芥藍菜,紫色蔬菜如紫甘藍、茄子,都是很好的選擇。

⚠️ 注意:服用抗凝血藥物的長輩,維生素K攝取量要穩定,不要突然大量增加深色蔬菜的攝取,以免影響藥物效果。

習慣二:選擇好油——Omega-3是血管的好朋友

脂肪不是都要避開,好的脂肪反而能保護血管。Omega-3脂肪酸能夠減少血管發炎、降低三酸甘油脂、防止血液過度凝固,是維持血管彈性的關鍵營養素。深海魚類、亞麻籽、核桃等都是Omega-3的良好來源。

💡 實用建議:

🐟 每週吃2到3次魚:選擇鯖魚、鮭魚、秋刀魚等深海魚,這些魚富含EPA和DHA兩種重要的Omega-3脂肪酸。烹調方式建議蒸或煮,避免油炸。

🥜 每天吃一小把堅果:核桃、杏仁、腰果等堅果含有不飽和脂肪酸,每天約10到15克就夠了,不要吃太多因為熱量較高。

習慣三:少吃鹽——控制血壓保護血管

攝取過多的鹽會讓血管內的水分增加,導致血壓升高,長期下來會損害血管壁,讓血管變得更加僵硬。台灣人飲食普遍偏鹹,尤其是外食和加工食品,很容易在不自覺中吃下過多的鹽。衛福部建議成人每天鈉攝取量不超過2400毫克,但很多長輩實際攝取量遠超這個標準。

💡 實用建議:

🧂 減少調味料用量:煮菜時少放鹽和醬油,可以用檸檬汁、醋、蔥薑蒜等天然調味料替代,既能提味又健康。

🍜 少喝湯、少吃加工食品:湯頭通常含鹽量很高,建議喝湯時只喝小碗。香腸、臘肉、罐頭等加工食品也盡量少吃。

習慣四:多吃富含鉀的食物——幫助血管放鬆

鉀是一種對血管非常友善的礦物質,它能幫助血管放鬆、平衡體內鈉的含量、降低血壓。很多長輩不知道,香蕉、番薯、番茄、菠菜等日常食物都含有豐富的鉀。研究顯示每天攝取足夠鉀的人,收縮壓平均降低2到3毫米汞柱。

💡 實用建議:

🍌 每天吃一根香蕉:香蕉是鉀含量最豐富的水果之一,方便又好帶。一根中等大小的香蕉約含400毫克鉀。

🍠 用番薯代替部分白飯:番薯富含鉀和膳食纖維,熱量也比白飯低。可以把白飯減半,搭配一小塊番薯,營養更均衡。

⚠️ 注意:腎臟功能不好的長輩,鉀的攝取要遵照醫生指示。

習慣五:多吃豆類製品——植物蛋白護血管

豆類製品如豆腐、豆漿、毛豆、黃豆等,富含優質植物蛋白、大豆異黃酮和膳食纖維。大豆異黃酮具有抗氧化和保護血管的作用,研究顯示規律食用豆類製品的人,心血管疾病風險降低15%到20%。

💡 實用建議:

🥛 每天喝一杯豆漿:無糖或低糖豆漿最好,可以當早餐或下午茶點心。

🧈 用豆腐取代部分肉類:每週安排2到3天以豆類製品作為主要蛋白質來源,減少紅肉攝取。

習慣六:適量喝茶——天然的血管守護者

茶葉中含有豐富的兒茶素等多酚類物質,具有強大的抗氧化能力,能夠保護血管內皮細胞、減少壞膽固醇的氧化。研究發現每天喝3杯以上綠茶或烏龍茶的人,中風風險降低約20%。

💡 實用建議:

🍵 每天2到3杯淡茶:綠茶、烏龍茶、普洱茶都可以,但不要泡太濃。飯後一小時再喝茶,避免影響鐵質吸收。

🌡️ 茶溫不要太高:超過65度的熱飲會增加食道癌風險,泡好的茶放溫一點再喝。

⚠️ 注意:容易貧血的長輩飯後一小時內不要喝茶;有失眠困擾的長輩下午3點後不喝茶。

結語:從今天開始,保護你的血管

血管健康直接影響整個身體的運作,60歲以後更要用心保養。透過多吃深色蔬菜、選擇好油、少吃鹽、補充鉀質、多吃豆類製品和適量喝茶這6個簡單的飲食習慣,就能有效維持血管彈性,降低心血管疾病的風險。

記住,改變飲食習慣不需要一步到位,從一兩個小改變開始,慢慢養成新的習慣。例如這週先從每天多吃一碗青菜開始,下週再加每週吃兩次魚。只要持之以恆,你的血管會感謝你的!

🌟 溫馨提醒:本文僅供健康知識參考,不取代專業醫療建議。如果有任何健康問題,請諮詢您的家庭醫師或營養師。

📱 追蹤我們:
🎉 琪琪雜貨舖 Facebook:https://www.facebook.com/QiQiZaHuoPu/
🧵 Threads:https://www.threads.com/@chainchi10572

【阿公阿嬤學3C】手機怎麼看YouTube影片?簡單教學讓你追劇不困難

📢 廣告贊助提醒:本站部分內容含有推廣連結,購買後站方可能獲得微小佣金,但不影響您支付的價格。感謝您的支持!

手機怎麼看YouTube影片?簡單教學讓你追劇不困難

【阿公阿嬤學3C】系列

「阿公,你看過那個YouTube嗎?」孫子興奮地問你,你卻不知道YouTube是什麼、要怎麼用?別擔心!YouTube就像一個免費的電視台,裡面有無數的影片可以看,不管是歌仔戲、健康講座、做菜教學、老歌回顧,統統都有!今天就來一步步教你怎麼用手機看YouTube影片。

第一步:找到YouTube的圖示

YouTube的圖示是一個紅色的長方形,裡面有一個白色的三角形,看起來像一台電視的樣子。

  • Android手機:在主畫面向上滑,在「應用程式」裡找,或在最上方的搜尋框輸入「YouTube」
  • iPhone:在主畫面左右滑動找找看,或用手指在螢幕上往下滑,在最上面的搜尋框打「YouTube」

💡 小提醒:如果找不到,可以請家人幫你下載。在「Google Play 商店」(Android)或「App Store」(iPhone)搜尋「YouTube」,按「安裝」就好了。

第二步:打開YouTube,尋找想看的影片

點一下YouTube的紅色圖示,就會打開一個有很多影片畫面的頁面。接著教你兩種找影片的方法:

方法一:直接滑動瀏覽

打開YouTube後,用手指在螢幕上往上滑,就能看到各種推薦影片。每一個影片都有一張圖片和標題,看到感興趣的,直接點一下就能播放了。

蠻多人喜歡看的有:

  • 🎵 老歌懷舊:搜尋「鳳飛飛」「鄧麗君」「江蕙」,就能聽到經典老歌
  • 🍳 做菜教學:搜尋「簡單家常菜」「阿基師教學」
  • 🏥 健康講座:搜尋「長輩保健」「養生料理」
  • 📺 歌仔戲、布袋戲:搜尋「歌仔戲完整版」「霹靂布袋戲」
  • 🌍 旅遊紀錄:搜尋「台灣美景」「日本旅遊」

方法二:用搜尋功能找特定影片

如果你想找特定的內容,可以使用搜尋功能:

  1. 在YouTube最上方有一個放大鏡圖示🔍和一個搜尋框
  2. 點一下搜尋框,手機鍵盤就會跳出來
  3. 輸入你想看的內容,例如「功夫茶的泡法」
  4. 點一下鍵盤上的「搜尋」按鈕
  5. 就會出現很多相關影片,選一個喜歡的點進去看

第三步:播放影片,學會基本操作

點一下影片後,就會開始播放。以下是一些基本的操作技巧:

⏸️ 暫停/播放 點一下畫面中間就會暫停,再點一下就繼續播放
🔊 調整音量 按手機側面的音量鍵,上面加、下面減
⏩ 快轉/⏪ 倒轉 影片下方有一條進度線,點一下想看的時間位置就能跳過去
📏 放大全螢幕 點影片右下角的方框圖示,就能全螢幕觀看
🔄 回到原來大小 全螢幕時再按一次方框圖示,或點左上角的←箭頭

實用小技巧:讓你看影片更方便

🎬 字體太小怎麼辦?

如果影片上的字太小看不清楚,可以按右下角的齒輪圖示⚙️(設定),找到「字幕」,開啟字幕功能,字幕的字體通常比較大,更容易閱讀。

📊 看影片會用到很多網路流量嗎?

會的!如果你是用行動數據(不是Wi-Fi),看影片會消耗很多流量。建議:

  • 在家裡有Wi-Fi的時候看影片
  • 出門時如果想看,先確認有連上Wi-Fi
  • 如果一直用行動數據看影片,可能會很快用到流量額度

❤️ 喜歡的影片怎麼保存?

看到喜歡的影片想留著以後看,可以:

  1. 在影片下方找到「儲存」按鈕📌(一個折角的書籤圖示)
  2. 點一下「儲存」,影片就會存到你的收藏清單
  3. 以後在YouTube最下方點「檔案庫」→「已儲存的影片」,就能找到

⚠️ 安全小提醒

  • 🌟 不點奇怪的廣告:看影片時偶爾會出現廣告,通常等5秒會出現「跳過廣告」按鈕,點一下就好,不要點其他不明連結
  • 🔒 不要輸入密碼:YouTube看影片不需要登入也能看,如果有人要求你輸入密碼才能看,那可能是假的
  • 📞 有問題就問家人:如果看到奇怪的畫面或要求你下載東西,先關掉,問家人或孫子

小結:YouTube是長輩的好朋友

YouTube就像一個免費的無限電視台,裡面有學不完的新知識、看不完的好影片。只要學會「找到YouTube→搜尋想看的內容→點擊播放」這三個簡單步驟,就能享受精彩的影片世界。

下次孫子再問你「阿公你有看YouTube嗎?」,你就可以驕傲地說「我昨天才在看鳳飛飛的MTV呢!」😄

💡 記住口訣:紅色長方形是YouTube → 點開搜尋框打字 → 找到影片點一下 → 享受觀看樂趣!

🌸 社群媒體

歡迎追蹤我們的社群,獲得更多長輩3C教學資訊!

📚 延伸閱讀

2026年7月6日 星期一

60歲後胃腸變差怎麼辦?6個飲食習慣保護消化健康

📢 廣告贊助提醒:本站部分內容含有推廣連結,購買後站方可能獲得微小佣金,但不影響您支付的價格。感謝您的支持!

60歲後胃腸變差怎麼辦?6個飲食習慣保護消化健康

【樂齡族健康養生】系列

隨著年齡增長,許多長輩會發現自己的胃腸功能似乎不如從前:吃一點東西就覺得脹氣、消化變慢、容易腹脹不適,甚至經常便秘或腹瀉。這些都是因為腸胃道的消化酵素分泌減少、腸胃蠕動變慢、腸道益菌數量下降所造成的自然變化。

好消息是,透過調整日常飲食習慣,就能有效改善這些不適,讓消化系統保持健康運作。以下分享6個簡單實用的飲食習慣,幫助60歲以上的長輩保護腸胃健康。

習慣一:少量多餐,減輕腸胃負擔

隨著年齡增長,胃部的容納能力和消化能力都會下降。一次吃太多食物,容易造成胃部脹氣、消化不良。建議將每天三餐改為「少量多餐」的方式,例如每天吃5到6小餐,每餐份量減少,讓腸胃有充足的時間消化吸收。

特別注意晚餐不要吃得太晚、太飽,睡前3小時盡量避免進食,給腸胃充足的休息時間。

習慣二:細嚼慢嚥,啟動消化程序

咀嚼不只是把食物咬碎而已,更是消化的重要第一步。透徹咀嚼能讓唾液中的澱粉酶開始分解碳水化合物,同時讓食物與唾液充分混合,減輕胃部的消化負擔。

建議每口食物至少咀嚼20到30次再嚥下,不僅能促進消化,還能讓大腦有時間接收「飽足感」訊號,避免吃得過多造成腸胃不適。

習慣三:多攝取膳食纖維,促進腸道蠕動

膳食纖維是腸道健康的守護者,能增加糞便體積、促進腸道蠕動、預防便秘。60歲以上的長輩每天建議攝取25到30公克的膳食纖維。

優質膳食纖維來源包括:燕麥、糙米、地瓜、綠葉蔬菜(如菠菜、高麗菜)、水果(如木瓜、奇異果、蘋果)。不過要注意,增加纖維攝取要循序漸進,同時搭配充足的水分,否則反而可能加重脹氣。

習慣四:補充益生菌,維持腸道菌群平衡

腸道內的益生菌數量會隨年齡增長而逐漸減少,這是導致消化功能下降的重要原因之一。適當補充益生菌可以幫助維持腸道菌群平衡,改善消化吸收,增強免疫力。

日常可以透過優格、優酪乳、納豆、泡菜等發酵食品來攝取天然益生菌。如果需要更高劑量的補充,也可以考慮優質的益生菌保健食品,選擇含多種菌株、活菌數量充足的產品。

習慣五:少吃油膩辛辣,選擇溫和烹調方式

油炸、高脂肪、辛辣的食物會刺激腸胃黏膜,加重消化負擔,尤其對60歲以上的長輩影響更大。建議減少炸物、肥肉、辣椒等刺激性食物的攝取。

烹調方式優先選擇清蒸、水煮、燉煮、涼拌等溫和方法,既能保留食物的營養成分,又更容易消化吸收。瘦肉、魚肉、豆腐等優質蛋白質來源,也比紅肉更容易消化。

習慣六:飯後適度活動,助消化不積食

很多人以為飯後應該休息,其實飯後適度輕鬆活動反而有助於消化。飯後30分鐘後,可以進行15到20分鐘的散步或輕柔伸展,促進腸胃蠕動,幫助食物順利通過消化系統。

但要避免飯後立刻進行劇烈運動或躺下休息,前者會導致血液從腸胃流向肌肉,影響消化;後者則容易造成胃酸逆流,引發不適。

小結:養成好習慣,腸胃更健康

60歲以後的消化系統需要更多的關注和保護。透過「少量多餐、細嚼慢嚥、多攝取纖維、補充益生菌、溫和飲食、飯後活動」這6個簡單的日常習慣,就能有效改善消化不適,讓身體獲得充分的營養吸收。

記住,改變不必一步到位,從一兩個習慣開始,循序漸進地調整,才是最持久有效的方式。如果您有任何不適症狀持續存在,建議及早諮詢醫師或營養師的專業意見。

🌸 社群媒體

歡迎追蹤我們的社群,獲得更多健康養生資訊!

📚 延伸閱讀

2026年7月5日 星期日

維生素怎麼補才對?營養師教你5個補充關鍵

維生素是人體不可或缺的微量營養素,雖然身體只需要少量,但一旦缺乏就會影響各種生理機能。很多人會買維生素保健食品來補充,但你知道怎麼補才正確嗎?今天營養師要教你5個維生素補充的關鍵,讓你吃對不吃虧!

關鍵一:從日常飲食優先攝取

營養師最常建議的就是:飲食優先。天然食物中的維生素不僅含量豐富,還有各種輔酶和植化素协同作用,吸收率往往比保健食品更好。

富含維生素A的食物:胡蘿蔔、地瓜、南瓜、肝臟、蛋黃

富含維生素C的食物:芭樂、奇異果、柑橘類、甜椒、青花菜

富含維生素B群的食物:全穀類、瘦肉、蛋類、深綠色蔬菜、豆類

關鍵二:了解自己的維生素需求

不同年齡、性別、生活狀態的人,需要的維生素種類和劑量都不同。例如:

🔹 上班族久坐族:容易缺乏維生素D(少曬太陽)、維生素B群(壓力消耗大)
🔹 素食者:要注意維生素B12的補充,因為B12主要存在於動物性食物中
🔹 銀髮族:維生素D、B12、鈣的吸收力下降,需要特別關注
🔹 孕婦:葉酸(維生素B9)的攝取量需要增加

關鍵三:不要同時補充太多種

很多人一顆綜合維生素就解決,但維生素之間有吸收競爭的問題。例如:

維生素C和鐵:一起吃可以促進鐵的吸收,建議搭配服用
鈣和鐵:同時補充會互相干擾吸收,建議間隔2小時以上
脂溶性維生素(A、D、E、K):需要搭配油脂攝取才能更好吸收,建議飯後服用
維生素B群:水溶性,建議早上服用,避免晚上吃影響睡眠

關鍵四:脂溶性維生素不要吃過量

維生素分為水溶性(B群、C)和脂溶性(A、D、E、K)兩大類。水溶性維生素多餘的會隨尿液排出,比較不容易累積中毒。但脂溶性維生素會儲存在肝臟和脂肪組織中,長期過量攝取可能造成中毒

⚠️ 維生素A過量:可能導致頭痛、噁心、肝臟損害
⚠️ 維生素D過量:可能導致高血鈣、腎結石
⚠️ 維生素E過量:可能增加出血風險

所以脂溶性維生素的補充劑量要特別注意,不建議長期高劑量服用,除非經過醫師或營養師評估。

關鍵五:選擇保健食品看標示

如果確定需要補充維生素,選購保健食品時要注意以下幾個重點:

認證標章:選擇有健康食品認證(小綠人標章)或GMP廠的產品
劑量合理:選擇劑量接近每日建議攝取量(RDA)的產品,而不是超高劑量
劑型合適:軟膠囊吸收率通常優於硬膠囊和錠劑
添加物少:避免含有太多人工色素、香料和不必要的添加物
保存方式:注意產品是否需要冷藏保存,以及有效期限

營養師的小提醒

維生素不是吃了就一定有用,關鍵在於吃對、吃夠、不過量。如果你有特殊的健康狀況或正在服藥,建議先諮詢醫師或營養師,確認哪些維生素需要補充、哪些可能和藥物產生交互作用。

記住:均衡飲食是最好的維生素來源,保健食品只是輔助,不能完全取代日常飲食的營養攝取。從今天開始,好好關注自己吃進去的每一口營養吧!


🔸 更多健康文章請看:
樂齡族健康養生自己的營養師

🔸 追蹤我們:
琪琪雜貨舖 Facebook
Threads


📚 延伸閱讀:

1. 每天要喝多少水?5個正確喝水的黃金習慣

2. 外食族怎麼聰明選餐?營養師教你5個點餐技巧

3. 抗氧化食物怎麼吃?5個技巧對抗自由基延缓老化

4. 食物代換怎麼做?營養師教你5個實用技巧

5. 看懂包裝食品標示!營養師教你5個關鍵

[琪琪雜貨舖]